V skrbi za zdravje uživalci konopljino olje uživajo zaradi vsebnosti n-3 maščobnih kislin, γ- linolenske kisline in skupka bioaktivnih snovi z antioksidativnim učinkom. Zato mora biti olje kakovostno, kar pomeni, da ne sme vsebovati drugih škodljivih snovi kot so ostanki fitofarmacevtskih sredstev, težkih kovin, dioksinov…
Zato je potrošnik najbolj varen, če kupi olje, ki ima ekološki certifikat. Certifikat ne dokazuje le, da konoplja med samo rastjo ni bila tretirana s fitofarmacevtskimi sredstvi, da so izvorna semena netretirana in iz ekološke proizvodnje. Certifikat namreč dokazuje tudi, da se na tleh kjer raste konoplja več let ni uporabljalo fitofarmacevtskih sredstev in mineralnih gnojil.
Nekatera fitofarmacevtska sredstva namreč ostajajo v prsti še leta po tem, ko so bila aplicirana. Koliko fitofarmacevtskih sredstev ostane v prsti in kako dolgo je odvisno od vrste fitofarmacevtskega sredstva, vrste in s tem lastnosti prsti in podnebnih faktorjev.
Če konopljino olje ni ekološko certificirano, ni podvrženo kontroli niti olje, niti zemlja na kateri je konoplja rasla. Pri tem lahko rastline iz zemlje preko koreninskega sistema še vedno vgrajujejo ostanke fitofarmacevtskih sredstev ali težkih kovin.
Naslednje pri čemer je potrebno biti pazljiv pri izbiri konopljinega olja je proces hladnega stiskanja in shranjevanje olja. Pri nepravilnem stiskanju lahko temperatura naraste (zaradi trenja) in poveča oksidiranje olja. Pri tem se poslabša kakovost olja zaradi oksidacije večkrat nenasičenih maščobnih kislin pri čemer nastajajo škodljivi peroksidi in aldehidi. Tako oksidacijo zaznamo kot okus po žarkem. Iztisnjeno olje mora biti med skladiščenjem zaščiteno pred svetlobo, toploto in kisikom. Ko kupujemo konopljino olje je najbolje, da izberemo hladno stisnjeno in pravilno shranjeno olje iz kontrolirane ekološke pridelave s certifikatom.
Priporočljivo je, da je trgovec certificiran kot "BIO trgovec", kar pomeni, da olje hrani v ustreznih prostorih in da z "BIO" izdelkom sme trgovati.
Avtorica: Dr. Tamara Korošec
Več zanimivih člankov najdete na www.810.si
